清算肠道
黑木耳中含有丰厚的纤维素以及一种非凡的动物胶原，这两种物资可以促成胃肠爬动，避免便秘，无利于体内年夜便中有毒物资的实时肃清以及排出，常常食用黑木耳能起到精良的保健作用 。
明天小编保举各人六款黑木耳食谱甘旨又养分，一同来理解一下吧!
1、凉拌木耳
质料：黑木耳、青红椒、胡萝卜 。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 。
做法：
一、先把黑木耳放温水里泡发开，而后用流水一片片地荡涤洁净，也能够用盐或面粉来荡涤 。
二、把青红椒以及胡萝卜都切成丝，把荡涤洁净的黑木耳用手撕成小片 。
三、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒以及胡萝卜丝，记患上焯好后迅速放凉水内过凉，以放弃它的颜色以及脆感 。
四、把焯好的黑木耳、青红椒以及胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一同搅拌平均就能够了 。
2、素炒黑木耳
质料：水发木耳200g、红椒1/2根减肥 。
调味料：花椒过量、年夜料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可没有放) 。
做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后退出酱油及过量的水，年夜火烧开，再放花椒、年夜料改小火炖约8分钟关火装盘便可 。
3、黑木耳烧草鱼
质料：黑木耳100克，草鱼肉250克，动物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各过量
做法：将水发黑木耳去蒂，用净水漂洗洁净，沥清水分;鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍半晌，掏出鱼片，用湿淀粉浆好备用 。
炒锅上年夜火，放动物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油 。炒锅上年夜火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，疾速煸炒半晌，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成 。
4、黑木耳蒸鸡
质料：黑木耳30克，鸡肉200克 。
做法：将黑木耳用净水泡发，洗净，备用;把鸡肉切成小块，退出食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再退出黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟 。
5、木耳豆腐汤
质料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗 。
做法：
一、先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片 。
二、将豆腐与黑木耳退出鸡汤、盐，同炖10分钟，便可食用 。
6、黑木耳滚猪肝汤
质料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥 。
做法：
一、先将黑木耳用净水透发，洗洁净，备用 。
二、将猪肝、生姜、红枣辨别用水洗洁净 。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用 。
三、退出过量净水于煲内，先用烈火煲至水滚，而后放入黑木耳、生姜以及红枣，持续用中火煲一小时阁下，退出猪肝，等猪肝熟透，即可加盐调味，饮用 。
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