蓝莓 蓝莓的功效与作用( 二 )


蓝莓需要储冷量 。所谓储冷量,就是蓝莓要达到正常的开花结果一般需要X小时<7.2℃的低温,具体时间视品种不同而不同,所以我国的海南不宜种植蓝莓 。储冷量不够,蓝莓也可正常开花,但不结果 。所以在江南地区阳台种植蓝莓,冬天不需要搬回室内 。
蓝莓对肥的要求不高,太高反而会伤害它 。在介质中有一定量的腐叶土,基本就能满足蓝莓的生长需要 。当然,要吃到自己种的蓝莓,平时还是需要适量追肥 。
选购技巧
蓝莓果的顶部通常是光秃秃的 。用纸擦一下果皮,如果纸上留有颜色,说明是野山枣或樱桃染色冒充的 。
好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良,不宜选购 。
好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购 。
用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购 。
好的蓝莓表皮为蓝紫色 。覆有白霜;如果颜色发红,说明尚未成熟;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久已不新鲜 。
营养价值
蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王” 。

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