牛肉茭白的做法大全茭白的做法大全( 二 ) _做法

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茭白炒腊肉
【材料】茭白，腊肉，红辣椒，大蒜子，料酒，食盐。
【做法】①茭白切薄片，腊肉切薄片，辣椒切丝，大蒜子拍碎。②锅里放少许油，放腊肉略煸炒至腊肉的肥肉变成透明，捞出。③锅里留底油，把大蒜子，辣椒爆香，放入茭白煸炒，放少许食盐给茭白入味，如果腊肉较咸，就不需放盐了。④最后放入腊肉，烹入料酒，加盖稍微焖煮一下，即可起锅装盘。