我是外省支边来宁的吃过粤菜 ， 淮阳菜 ， 鲁菜 ， 北京烤鸭 ， 广东的鹅头 ， 上海的松鼠桂鱼 ， 无锡糖醋排骨 ， 重庆火锅 ， 西安肉夹馍 ， 兰州拉面都令人难忘 。 在宁四十多年 ， 吃过多家羊肉 ， 虽有些不同 ， 但都很不错 ， 老毛手抓是老公最爱 ， 烤全羊是儿孙们最喜欢 ， 羊杂碎也曾是我爱吃的 ， 总之 ， 宁夏的羊肉最好吃 。 不管有多少外来美食 ， 也敌不过宁夏人对羊肉的睛睐
银川应该算是一个少数民族回族聚居地 ， 当然这里的饮食主要也是以清真饮食为主 ， 不过银川的饮食融合了中原传统以及穆斯林两种不同的风格 ， 可以品尝到很多的风味特色美食 。 清蒸羊羔肉 ， 银川的羊羔肉特别的细腻鲜美 ， 而且没有任何的膻味儿 ， 选用羊羔肉的胸差和尚肋骨 ， 放在锅里面蒸熟 ， 然后吃的时候搭配上蒜汁、醋等调料 ， 一道香气浓郁的清蒸羊羔肉就做成了 ， 闻着都两人食欲大振 。
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