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霜降适合吃什么肉食？霜降节气吃什么肉最好，知识科普来了( 二 )

小知识


酱牛肉
==="选一块牛筋， 用清水浸泡2小时， 放入放血水中浸泡， 然后洗净 。
==="牛筋肉放入锅中， 加入冷水， 大火烧开， 撇去浮沫 。
==="加入葱段、冰糖、胡椒粉、姜片、香叶、料酒、明暗酱油、甜面酱、酱油、盐， 一起煮 。
==="煮2小时左右 。 筷子可以插进肉里 。 我们再加点盐， 烧10分钟， 然后关火 。
===“牛筋这个时候可以吃 。 如果放冰箱冷藏一碗， 味道更好 。
炸牛排 。
==="选一块牛柳， 用刀背用力拍牛肉 。 牛肉两面都要拍一下， 让牛肉松一点 。
==="我们把酱油、料酒、盐、葱、姜、胡椒粉倒在牛排上， 抹好， 腌制1小时以上 。
==="往锅里加入黄油 。 融化后， 把牛沥干， 两面煎 。
==="根据自己的接受程度来决定牛排的成熟度 。 炒好后撒点黑胡椒就可以吃了 。
萝卜炖牛腩 。
==="选1块牛腩， 切成几块， 用淘米水浸泡1小时， 然后洗净， 加入料酒、葱姜腌制30分钟 。
/p>===》热锅冷油， 爆香葱姜蒜、豆瓣酱， 然后倒入牛腩， 翻炒均匀 。
===》加入料酒、生抽、老抽， 翻炒均匀， 焖煮2分钟 。
===》加入开水没过牛腩， 加入桂皮、香叶、八角大火烧开改小火焖煮40分钟 。
===》等锅中汤汁还剩一半时， 倒入切成块的萝卜， 加盐再次焖煮30分钟即可 。
羊肉性温， 既能御寒又能补身体 。 它的好处就不多说了， 在此分享几个羊肉的吃法 。
①羊肉串


===》选择羊腿肉切成小块， 泡淘米水中1小时， 然后加料酒、葱姜、面粉搓洗干净 。
===》把洗好的羊肉放入容器中， 放入洋葱丝、盐、辣椒粉、孜然粉、淀粉， 搅拌均匀， 腌制30分钟 。
===》把腌制好的羊肉串用烧烤签穿上， 然后刷一层油， 拿到烤箱烤就可以了 。
②萝卜羊肉汤


===》选择羊腿肉1块， 切成大小相同小块， 泡入淘米水中1小时， 然后加面粉搓洗干净备用 。
===》羊肉放入锅中， 加水没过羊肉， 放入姜片， 焯水， 然后捞出洗净备用（羊肉膻， 所以我们必须要焯水） 。
===》羊肉放入锅中， 加开水没过羊肉， 放入姜片炖1个小时 。
===》加入白萝卜和胡萝卜， 加盐， 继续炖40分钟， 萝卜熟透了就可以食用 。

【霜降适合吃什么肉食？霜降节气吃什么肉最好，知识科普来了】#10月吃什么#

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