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行政总厨吉米罗年度推荐：龙马精神-龙四海龙虾 。
推荐理由：“鞭炮声一岁， 春风暖屠苏 。 ”在春节家家户户热闹温馨的年夜饭中， 龙虾是家宴上常见的“硬菜” 。 龙花藤龙虾， 形状像一条绿色的龙， 具有强大的精神， 是蓄势待发 。 菜里精心烹制的龙虾汤， 加上软糯的蛋羹， 入口鲜、嫩、滑；清炒虾球、清蒸虾球、龙虾混合了不同的烹饪手法， 肥美滋润， 口感丰富饱满 。
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行政总厨姜伟年度风味推荐：欢乐全家福 。
推荐理由：这道菜用了甜虾、熏鱼、蟹黄、香菇、娃娃菜等十种原料 。 还有手工制作的蛋饺和肉丸， 可以品尝到童年的回忆 。 丰富的全家福照片， 象征着亲情和美好， 宣示着家庭的兴旺， 在舌尖之前就已经暖到心里了 。
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