2.水温
水温原理：视茶叶而定 。 绿茶、黄茶要用80-85度左右的水 。 高档红茶水温85-90度 。 其他茶一般可以用开水冲泡 。
3.时间
时间原则：看个人情况 。 对于长时间浸泡的茶叶 ， 茶叶中沉淀的物质越多 ， 滋味越浓 ， 茶汤颜色越深 。
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