4、凉拌菜的几种做法 ， 简单易学 ， 好吃又下饭
凉拌三丝用料 黄瓜半根胡萝卜1根香菜适量金针菇1把小尖椒6个大蒜4瓣凉拌三丝的做法 金针菇掰小撮 ， 焯水煮熟后放凉 。 调凉拌汁 ， 小尖椒切小段 ， 加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精 。 三丝里撒上一小把香菜碎 ， 倒入调好的凉拌汁 。 搅拌均匀 ， 开恰！苦菊之类先用盐水泡一下空干 。 可准备点小米椒放各种调料我自己是把调料都调好 ， 试过口味再浇在菜上面搅拌 。 密封好放冰箱冷藏一会就行了 ， 绝对是一道简单随意又好吃的凉拌菜 。
【凉拌牛皮豆干和凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵怎样做比较脆】以下两种大家不会陌生吧 ， 也是个人最爱 ， 也是吃凉拌菜 ， 必选凉拌牛皮豆干食材：牛皮豆干 、姜、蒜、葱、酱油、辣椒酱、麻油、鸡精1.豆干切丝2.锅加水 ， 放入豆干3.焯水煮一分钟4.捞出豆干 ， 过下凉白开 ， 控干水份5.取一碗 ， 加姜 ， 蒜 ， 葱 ， 辣椒油 ， 酱油 ， 鸡精等调成料汁6.豆干装盘里 ， 浇上料汁拌匀即可凉拌猪耳朵食材：猪耳朵、黄瓜调料：盐、白糖、醋、酱油 ， 花椒油、辣椒油、香油、香菜 ， 鸡精做法1: 熟猪耳朵 ， 切薄片 。
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