第4、 河南美食特辑｜登封焦盖烧饼【登封市有哪些好吃的 登封有哪些美食推荐】 河南美食之登封——芝麻焦盖烧饼焦盖烧饼是河南登封市最有代表性的汉族传统名点之一 ， 名弛中外 。 焦盖烧饼的由来登封芝麻焦盖烧饼源远流长 ， 传说源于宋代 ， 为了表达对秦桧的忿恨 ， 登封饭庄用面团制成乌龟形 ， 放在火炉里烤 ， 名曰火烧秦桧 ， 后来逐渐演变成了圆形 。 黄焦酥脆,圆形厚墩 ， 表面黄焦 ， 底面干酥 ， 内层松软 ， 焦面上全是脱壳芝麻仁 ， 焦盖可以揭起 ， 酥脆馨香 ， 香味扑鼻 。 制作工艺这种烧饼的制作 ， 有一道复杂的工序 。 它是用一半发面 ， 一半死面 ， 再加少量食油和好后 ， 内敷少量五香粉、油、盐及其它佐料先做成油饼 。 若使疲火20分钟 ， 就会烤出硬盖烧饼；若用旺火10分钟就会烤出软盖烧饼 。 至于焦盖烧饼 ， 还需再加一道工序 ， 即在圆面团时 ， 用右手母、食、中指捏住蘸油、盐、五料的小面块尾部不放 ， 同时在左手心把面团圆圆后 ， 顺手将小面团捏扁 ， 贴入一层油面 ， 然后包好 ， 再打成圆饼 ， 铺上芝麻 ， 象炕硬盖烧饼一样炕好后 ， 焦盖就会翘起来 ， 入口酥脆焦香 。 凡来登封出差、旅游的人们吃了以后赞叹不已 ， 回味无穷 ， 回去时大都买几个带回去让家里或朋友人品尝 。 美味搭配烧饼掰开之后中夹豆腐串、辣食、炒菜等搭配牛肉汤、稀饭等主食怎么样？
第5、 和烩菜有一拼的特色美食 ， 有吃货竟说肉太多吃不完 你要是问一个河南吃货 ， 煎、炸、炖、煮、烤、烩……别问为啥 ， 问就是用“烩面、烩菜”养出来的河南胃 ， 无论走到哪里 ， 都会对烩出来的美食格外钟情 。 吃货们的问题来了 ， 在河南除了烩面、烩菜 ， 和“烩”有关的美食还有哪些？爱这一口的吃货此时已经抑制不住的分泌口水了 ， 没吃过这口的吃货问题又来了 ， 什么是烩羊肉？馆子主营登封特色美食烩羊肉、芝麻盖烧饼等 ， 让不少老家登封的吃货过了嘴瘾 。 |菜品口味|8分咱常喝的羊肉汤都是汤多 ， 肉在碗底 ， 味道绵柔香醇 ， 而烩羊肉和羊肉汤比起来就豪迈了许多 。 让人不禁怀疑 ， 这到底是烩菜还是烩羊肉？羊肉提前卤好切成薄片 ， 再用羊汤搭配粉皮、木耳、冬瓜等烩在一起 ， 出锅时加上一勺羊油辣椒 。 配着脆脆的木耳和爽滑的粉皮吃起来 ， 口感丰富有层次 。 椒炒烩面 ， 是让不少吃货捏把汗的美食 。 |菜品特色&价位|7.5分烩羊肉 ， 35元/份 。 单看价格觉得不便宜 ， 但其实每份烩羊肉都有三两羊肉 ， 难怪有些女食客来吃 ， 直呼“肉太多 ， 吃不完！” 。 要说缺点嘛 ， 那就是店内的烩羊肉没有大小份之分 。 对于饭量不大的食客来讲 ， 一个人吃完一碗会有些难度 。 除了烩羊肉 ， 店内还有烩面 ， 炒菜哦 ， 也比较适合和朋友聚会 。
第6、 登封不仅有少林寺 ， 还有那么多蕴含着文化的美食呢 一提起登封 ， 想必大家首先会想到的是它的佛教文化 ， 自然而然的也会想到著名的少林寺 ， 而登封的少林寺是世界著名的佛教寺院 ， 被誉为“天下第一名刹” 。 前些年热播的电视剧《少林寺传奇》以及电影《少林寺》等等有很多关于少林寺的影视作品 ， 在某种程度上更加加深了观众们对少林文化的喜爱与追捧 。 除了少林寺 ， 登封还有很多好玩和好吃的 ， 比如嵩山书院 ， 嵩山书院为北宋四大书院 ， 在历史上曾是佛教、道教场所 ， 但时间最长 ， 最有名气的是作为儒教圣地 。 当然还有很多美食 ， 既然登封佛教文化较重 。 有机会去少林寺的话 ， 可以去尝尝 ， 看着很美味 。 其二少林禅茶少林寺自古禅、武、医同宗一源 ， 享誉于世 。 除了以上有关少林寺的食物之外 ， 登封本地还有很多美味的小吃 。 一.烧饼登封烧饼又称焦盖烧饼 ， 是河南登封汉族传统名点 。 不仅有着悠久的历史,做工也十分精细 。 这种小吃风行于登封东部及邻近县市 。 登封还建立了野生动物园 ， 因建立野生动物园既需要地势有一定的高差和起伏 ， 以确保为不同生活习性的动物营造不同的生境条件 ， 又需要有大片的开阔地 ， 用以安排笼舍及配套的基础设施 。 有机会可以去登封去玩儿一下 ， 感受一下少林文化 ， 品尝一下登封美食 。
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