⑤《本经逢原》:茗乃茶之粗者,味苦而寒,最能降火消痰,开郁利气,下行之功最速,故《本经》主瘘疮,利小便,去痰热之患,然过饮令人少寐,以其气清也 。消食止渴,无出其右,……兼香豉、葱白、生姜,治时疫气发热头痛 。……凡茶皆能降火,清头目 。其陈年者曰腊茶,以其经冬过腊,故以命名 。佐刘寄奴治便血最效 。产徽者曰松萝;长于化食;产浙绍者曰日铸,专于清火;产闽者曰建茶,专于辟瘴;产六合者曰苦丁,专于止痢;产滇南者曰普洱茶,则兼消食辟瘴、止痢之功 。蒙山者世所罕有,近世采石苔代充,误人殊甚 。其余杂茶,皆苦寒伐胃,胃虚血弱之人,有嗜茶成癖者,久而伤精,血不华,色黄瘁痿弱,呕逆洞泄,种种皆伤茶之害 。而侵晨啜茗,每伤肾气 。酒后嗜茶,多成茶癖 。又新茶饮之,令人声音不清,以其能郁遏火邪也 。至于精气寒滑,触之易泄者勿食,宜以沙菀蒺藜点汤代之 。
⑥《随息居饮食谱》:茶以春采色青,炒焙得法,收藏不泄气者良 。色红者,已经蒸盒,失其清涤之性,不能解渴,易成停饮也 。
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