实验研究表示 ， 每天摄入350g以下精制谷物 ， 每天摄入450g以下白米 ， 大概是我们平常吃的碗的大小的两碗饭 ， 这样的摄入量不会增加心血管疾病发生风险 ， 因此大家可以按照这个摄入比例来进行饮食 。
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四、延伸：什么是精制谷物？全谷物和精制谷物区别是什么？
科普了这么多 ， 还没告诉大家什么是精制谷物 。
精制谷物 ， 顾名思义就是经过精细加工后的谷物 ， 比如白米饭、白面条、白馒头等 ， 这些精制谷物加工精度高 ， 口感更好且更易消化 ， 但去除了大量的营养元素 。
全谷物是未经过精细加工 ， 或只经过简单处理的 ， 保留了完整谷粒和营养成分的谷物 ， 如糙米、全麦仁、小麦、青稞等 。 但由于精制谷物口感更好更易准备 ， 所以目前大部分人更多的会吃精制谷物 。 但是现在越来越多人意识到全谷物相比而言更加健康 ， 也在慢慢的在饮食结构中用全谷物替代一些精制谷物 。
虽然摄入大量的精制谷物于健康有一定的不利 ， 但这不代表精制谷物不能吃 ， 而是要适量的吃 ， 配合全谷物 ， 会更加健康 ， 对身体更好 ， 当然 ， 这也要视情况而定 ， 比如有胃病还在恢复期的人 ， 不易消化的全谷物就不那么适合了 。
参考资料：
[1]Sumathi Swaminathan, associate professor,Mahshid Dehghan,Associations of cereal grains intake with cardiovascular disease and mortality across 21 countries in Prospective Urban and Rural Epidemiology study： prospective cohort study.BMJ 2021;372：m4948
[2]我国人防治心血管病饮食应当着重减少精制碳水化合物含量[J].中华高血压杂志.2008-03
[3]以科学素养支撑健康体魄.人民日报.2020-09-09
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