第9、 运城过年 运上佳运｜看过来！春节餐桌上的主角都在这里！ 运城年货之面点篇还有十二天！期待吗家人们春节期间浓浓的年味都在餐桌上无面不欢的运城人怎么少得了面点加持运城文旅为大家甄选运城面点界的“扛把子”新春佳节待客时摆上桌心意满满！闻喜花馍“有馍就有事，有事就有馍”闻喜花馍是闻喜县的传统名点盛行于明清时期距今已有1300多年历史是人工用面做成各种样式的馒头因花式精美而命名一团白面经过面花艺人指尖的捏、搓、揉、压、点、切、刻、划等顷刻之间一款栩栩如生活灵活现的面艺作品就出炉了每到腊月花馍手艺人总会用面花的形式来迎接新春的脚步他们以面为素材以手为刀具徒手捏花馍传递新气象闻喜被称为“花馍之乡”在历经千年的传承中形成了独特的艺术风格和完整的创作体系同时被注入了丰富的文化内涵2006年入选山西省级非物质文化遗产名录2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录垣曲炒棋“奇怪奇怪真奇怪，香酥炒棋土里来”你敢信吗？竟然有用土炒制而成的美食？
第10、 这家20年老店，才是运城美食的标杆！ 在运城这样一个三线小城市，一个店若能开20年之久，便足以说明其味道早已沉淀在河东人的味蕾深处 。 在红旗西街，正有这样一家老店，正平猪蹄焖面，不少吃货一听到正平，都知道这猪蹄焖面，简直成了西街的代表美食 。 最近，正平猪蹄焖面重新装修，在传统风格上更添新清新元素，让人眼前一亮，心情顿展 。 秘制猪蹄12元/片秘制猪蹄，是小店的美味招牌，每天要卤近五个小时，方可将秘制香料之精华充分吸收 。 猪蹄皮筋软糯酥烂，肉质瘦而不柴，肥而不腻，香嫩爽滑的口感，好吃有嚼劲 。 地锅猪蹄馄饨48元/例猪蹄与馄饨完美混搭，熬得香浓的猪蹄汤，朵朵馄饨沉溺其中，宛若白莲，粉色的猪蹄于浸润之下，更添诱惑 。 猪蹄馄饨有三吃一喝高汤大补，二吃馄饨香浓，三啃猪蹄解谗，美美一锅，吃得超带劲！猪蹄面“一口铁锅，老汤香油，先炒后焖，盖锅回味，翻勺出锅”，简单的二十字道尽了铁锅焖面的做法 。
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