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3.凉拌苦瓜
正在冬季享乐瓜，堪称是上上之选，可是苦瓜滋味较苦，如果没有会做倒也是焚琴煮鹤 。那末，该若何做好这道苦瓜菜呢？取苦瓜250g，干柠檬片5g 。先将苦瓜用净水洗濯洁净，从两头切开，切成圆圈状，把两头的芯去失落，装盘备用 。再将干柠檬片用开水浸泡15分钟，去失落柠檬，只剩柠檬水 。锅里倒入过量的水，烧开后放入苦瓜片，参加多少滴油，煮到苦瓜变软，再把苦瓜捞出，把水沥干，参加过量的盐 。再倒入过量柠檬水、酱油以及蒜泥，拌匀后，便可食用 。这道菜具备促进食欲、明目、助消化、清冷解毒、利尿等成效 。但要留意，脾胃虚寒者及妊妇没有宜食用 。
4.薄荷绿豆汤
炎天喝绿豆汤，那才叫一个爽 。那末，若何才干做出风韵共同的绿豆食疗方呢？先将过量的绿豆放正在500克水中煮好，冷却备用 。薄荷用净水洗濯洁净，加水一年夜碗，浸泡半小时，而后用年夜火煮沸，冷却，正在与冷却的绿豆汤混淆搅匀后便可食用 。这道汤具备清冷祛火，解暑醒神的感化 。假如正在汤中参加芡实、薏苡仁、莲子、年夜枣等，能够加强其健脾益气、利湿解毒的成效，但同时又会收到清冷祛火、利湿解毒、健脾醒神的成效 。但需求留意的是绿豆性寒，素体虚寒者没有宜多食，脾胃虚寒泄泻者应只管即便没有食用 。
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