第9、 胡志明市朝圣必吃-锦丽越南牛河 「没有吃过锦丽的牛肉河粉， 不能说自己来过越南」， 坊间流传着这样的一句话 。 差不多有五十年历史的「锦丽」， 曾经被《华尔街日报》评为全胡志明市最好吃的牛肉粉， 虽然近年已经在香港开了分店， 但是一场来到， 当然要到她的总店朝圣， 吃一碗原汁原味的Pho 。 汤底是一碗Pho的灵魂， 所以第一时间先喝一口试试味 。 「锦丽」的汤头用上牛腩、牛骨、肉桂、香叶和草果等食材熬煮六小时而成， 再加入秘制「牛汤油」， 所以呈棕色的汤头鲜甜浓郁之余， 同时又多了一份牛脂香， 而河粉就偏软身尚算嫩滑 。 大大粒的牛丸非常弹牙， 充满胶质的牛筋， 牛味浓厚， 软糯好吃， 不过生熟牛肉就有点儿逊色， 肉块比轻细件， 口感不算太柴但就是没香港的嫩滑， 相信是因为越南人对于牛肉的要求没有香港人那么讲究和执着吧 。 除了可以沾肉外， 加入河粉中吃又是另一番风味 。 越南天气炎热， 吃得我汗流浃背， 喝一杯味道醇厚， 冰冻解渴的越南冰咖啡， 真是帮了大忙， 又可以继续到下一个景点觅食了!
相关经验推荐
- 南山风情一条街美食 南山桃园美食一条街
- 火龙果能做什么美食呢 火龙果可以做哪些美食小吃
- 越南芽庄有啥好吃的 越南芽庄有哪些美食
- 惠州美食推荐 排行榜 惠州美食排行榜有什么好吃的
- 上海比较著名的美食 上海有哪些好吃的街边美食
- 慈溪好吃的店推荐 慈溪美食餐厅推荐
- 昆山哪家餐厅好吃 昆山有哪些好吃的餐厅
- 苏菜特色菜有哪些 苏菜有哪些出名的菜
- 安康有几家特色小吃 安康有什么好吃的特色美食
- 腾冲必吃的10大美食 腾冲的美食有哪些