01 韩式辣椒酱材料:A 糯米粉………………60克B 味噌…………………50克砂糖…………………20克辣椒粉………………半茶匙酒……………………2 糯米粉与水混合揉成团 , 分成二等份压平 。 3 将压平的糯米团放入烧开的水中 , 煮至浮起 , 再煮2分钟捞起 , 趁热加入做法1 , 充分拌匀 , 再加入材料C , 拌匀即可 。 刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的 , 随着发酵时间越久 , 颜色越深 , 味道越香醇 。
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