第5、 江苏美食：扬州8大美食篇！ 自古扬州美女如云， 是大家向往的地方， 那他的美食都有哪些呢？原料主要是淮扬方干， 刀工极为精细， 多种佐料的鲜香味经过烹调， 融入到了豆腐干丝里， 吃起来爽口开胃， 异常珍美， 百吃不厌 。 主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸， 。 斩肉的做法很多， 有清炖， 有水氽的， 有先油煎后红烧的， 有先油炸后与其他食物烩制的！以鲢鱼头为主要材料， 烹饪以烩菜为主， 口味属于咸鲜味 。 口感皮糯粘腻滑， 鱼肉肥嫩， 汤汁稠浓， 口味鲜美， 营养丰富 。 三套鸭是江苏省扬州和高邮地区的一道特色传统名菜 。 将新鲜的猪头去除骨头、毛， 从中间切开后洗净， 放入锅中加入酱油、盐、冰糖等调品料煮烂即可食用 。 同时具有补虚养身调理、气血双补调理、滋阴调理、营养不良调理之功效， 是食补的上好选择 。 口感表皮酥脆异常， 肉质干香酥烂 。 烤方选用苏北小冬猪的肋条肉烤制， 烤制中不加任何调料， 烘烤次数繁多， 讲究火候 。 成品色泽， 烹制技法， 为一般菜肴所不能比美 。
第6、 江苏最有名的11种名小吃， 每种都是江苏人的心头爱， 你吃过几种？ 本期导读江苏最有名的11种名小吃， 每种都是江苏人的心头爱， 你吃过几种？江苏省是中国经济最发达的省份之一， 2020年江苏省的GDP位居全国第二位， 是个名副其实的有钱省 。 除了名菜之外， 其实江苏的各种特色小吃更是百花齐放， 品种琳琅满目 。 鸭血粉丝汤是江苏南京的特色名小吃， 是金陵小吃的重要代表 。 烫干丝是江苏扬州和泰州一带的特色小吃， 也是高邮早茶中最具代表性的一道小吃 。 无锡小笼包又叫小笼馒头， 是江苏无锡的特色名小吃， 更是早点铺里必不可少的一种早点 。 做好的油糕共有64层， 每一层之间都是由糖油相连， 看起来层次分明， 吃起来绵软甜酥 。 黄桥烧饼是江苏省的著名小吃， 是被列入国宴的点心 。 常州银丝面是江苏常州的著名小吃， 也是江苏的十大名点之一 。
第7、 我去扬州旅行吃的5个小吃， 颠覆我对早茶的看法【扬州哪些美食好吃 扬州有哪些好吃的美食店】 在很多人的广州旅行中， 早茶成了必须体验的经历之一 。 广州的早茶可以一直从早上喝到晚上， 种类繁多的小吃也是早茶最独具的特色 。 或许因为旅行攻略和电视剧的推广， 让广州早茶成了香港和广东的美食招牌， 而提到扬州早茶， 相信大部分人还是非常陌生 。 早在清代康乾年间， 扬州的富贵人家在那时候就养成了喝早茶的风俗 。 和广式自助喝茶方式不同， 扬州的早茶会更讲究一些， 种类也是可以媲美广式的 。 茶里面的茶去扬州旅行之前， 大家都会知道一句俗语“上午皮包水， 下午水包皮”， 其中的皮包水指的就是扬州的早茶文化， 而早茶中自然最不可少的就是茶 。 扬州虽然产茶量不多但产茶历史悠久， 茶自然也是扬州值得炫耀的地方 。 蒸饺烧麦在我们的印象中， 烧麦里面的馅料都选用糯米加肉的组合， 但在扬州的早茶中居然采用的是芥菜， 吃起来也是别有一番滋味 。 虽然在扬州早茶是富贵人享受的， 但现在早茶文化更平民化 。
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