第7、 锡林郭勒发布“蒙餐八绝”特色美食 "7月15日 ， 为更好地传承发展蒙餐文化 ， 扩大内蒙古美食的旅游吸引力和影响力 ， 内蒙古自治区旅游发展委员会和锡林郭勒盟联合在锡林郭勒盟正蓝旗举行内蒙古味道·锡林郭勒“蒙餐八绝”发布仪式 ， 极具民族和地方特色的蒙餐美食与公众见面 。 新华社采访人员刘磊摄
第8、 锡林郭勒蒙餐早茶文化：用“豪横”美食道“早安” 图为游客拍摄的热气腾腾的锡林郭勒锅茶 。 杨静摄中新网锡林郭勒12月20日电题锡林郭勒蒙餐早茶文化用“豪横”美食道“早安”作者奥蓝刘长永“我每次把锡林郭勒早茶的图片发在朋友圈 ， 最多的评论就是‘豪横’两个字 。 ”“锡林郭勒蒙餐八绝”的概念 ， 日前在2020锡林郭勒冬季旅游启动仪式上提出 。 这其中 ， 打头阵的锡林郭勒早茶让人印象深刻 。 图为锡林郭勒当地一家蒙餐馆的早餐选餐区 。 杨静摄与广东早茶一样 ， 锡林郭勒早茶如今已成为一种广泛流传于锡林郭勒地区的草原饮食民俗 。 锡林郭勒早茶阵容很是豪华 ， 肉食、奶食、面食与茶等食材融汇贯通 ， 成就一顿地道蒙餐享受 。 图为锡林郭勒早茶的“豪华阵容” 。 图为锡林郭勒早茶中的手扒肉 ， 当地民众喜欢将其浸泡于茶中后食用 。 “八绝是锡林郭勒蒙餐最经典、也是最有记忆的味道 。 ‘绝’不仅指味道、食材 ， 更是一种生活和文化 。 ”
第9、 蒙餐8绝——舌尖上的草原味道 蒙餐8绝 ， 琳琅满目开餐了据说 ， 这样的奶食拼盘值1000多元涮羊肉可以下锅了岁末年初 ， “蒙餐8绝”新年推介活动在锡林浩特隆重登场 。 什么叫蒙餐8绝？指的是富有锡林郭勒草原特色的蒙古早茶、蒙古奶食、酸马奶、手扒肉、石头烤肉、涮羊肉、风干肉和黄油卷子 。 推介会现场 ， 这些造型别致的特色美食一亮相 ， 立刻为寒冷的冬日带来热腾腾的暖意 。 来自湖北武汉的游客徐瑞说 ， 他是第一次来锡林郭勒草原 ， 第一次尝到蒙古族美食 ， 真是大饱口福 ， 要把这来自草原的美食带回家 ， 让家乡的人们都成为“蒙餐8绝”的粉丝 。 锡林郭勒蒙餐8绝是在自治区“内蒙古味道”系列活动中挖掘提炼的锡林郭勒地域美食IP ， 以当地优质绿色食材为基础 ， 以民族文化为内涵 ， 以现代餐饮消费需求为导向 ， 带动寻味旅游和餐饮消费大幅提升 。
第10、 吃涮锅最爱终年放牧的锡盟羔羊肉 ， 日行30公里 ， 肉质鲜美多汁【锡林郭勒有什么美食 锡林郭勒最火的美食】 "“锡盟羔羊肉”就是呷哺呷哺最受欢迎的菜品之一 ， 年销售超过1000万份 。 呷哺呷哺原生态羔羊牧场位于锡林郭勒大草原 ， 锡林郭勒盟天然牧场是国家级生物保护圈 ， 被誉为“天堂草原” 。 呷哺呷哺监管负责人介绍 ， 呷哺呷哺在锡盟地区所选用的羊仅限于来自内蒙古自治区锡林郭勒盟天然牧场的乌珠穆沁羊和苏尼特羊 。 乌珠穆沁羊以体积大、尾肥、肉脂多、羔羊生产发育快而著称 。 此外 ， 公司还规定了3%的到货抽样检查标准 ， 对符合要求进厂的每批养都还要进行抽样检查 ， 再次为提供有品质的羊肉提供安全保障 。 吃的过程中呷哺的工作人员还悄悄向大家透露了一个秘密锡盟羊肉用清汤涮才能品尝出它真正的鲜美味道！
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