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山治汤是粤菜的代表 ， 属于客家菜 。 在科举时代 ， 状元、亚军、谭华是宫廷考试的前三名 ， 合称为第三名、第三名 ， 这个汤的寓意被后人赋予了“考试成功 ， 高中成功”的含义 。 后代
相传 ， 山治汤是由清代状元林绍棠发明的 。 他是1823年的状元 ， 也是粤西唯一的状元 。 用新鲜猪肝、瘦肉、五花肉熬汤 。 有一天 ， 一位退休的御史来访 ， 正巧赶上林少棠煲汤 ， 便问汤的名字 。 林少棠的儿子 ， 直到这个审查的到来 ， 正准备得到一个名声 ， 所以他回答说 ， 汤的名字是“唐吉” 。 时宇向林少棠要了这种汤的配方 ， 回国后就按照这个法制做了 。 后来我儿子竟然是高中状元 ， 这个汤就出名了 。
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