2、中耕除草：油麦菜定植缓苗后 ， 结合浇水追施1～2次少量的速效氮肥 ， 一般每亩施尿素或硫酸铵5公斤 ， 以促使植株生长发棵 ， 以后要经常保持土壤湿润并及时中耕除草 。
3、适时扣棚：油麦菜是速生叶菜 ， 适宜的生长温度为18～25℃ ， 当夜温低于12℃时要扣棚 ， 扣棚后要及时调节棚温和棚内的相对湿度 ， 一般棚内相对温度以小于90%为宜 。
4、合理追肥：油麦菜栽培中应保持清洁卫生 ， 生长前期和中期使用0.3%磷酸二氢钾、尿素溶液进行叶面喷施3～4次 。整个生长期追肥2～3次 ， 每亩施尿素5～10公斤或硫酸铵10公斤 。
5、病虫防治：油麦菜的虫害主要是蚜虫 ， 可用40%乐果乳油800倍液喷施 。病害主要是霜霉病和软腐病 ， 分别用70%代森锰锌可湿性粉剂300～500倍液和0.02%农用链霉素喷雾防治 。
6、适时采收：油麦菜的叶片数达到30～34片、株高45～48厘米、开展度60～69厘米时 ， 可以在距地面2～3厘米进行一次性采收 ， 采收后除去老叶、病叶 ， 及时供应冬季市场 。
部分专业知识转自网络
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