果珍什么牌子正宗？一线果珍品牌，看完文章就一目了然了!( 六 ) _生活百科

但中国咖啡行业发展一日千里，怎么会停下来等你呢。

此时，雀巢在云南的布局，就显露出了威力。

早在1997年，东莞雀巢工厂就实现了所有的咖啡豆全部采购自云南。虽然当时云南咖啡豆的品质没办法和外国豆子相提并论，但胜在供货量大稳定，价格不贵，品牌与农民关系也比较良好，足以支持雀巢搞低成本的大举扩张。

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直到咖啡豆价格暴涨，麦斯威尔才想起了去云南买豆子，结果只能零散采购到一些，质量和数量都不足以改变战局。

于是就在2004年，雀巢销量暴涨5倍，麦斯威尔只有可怜的3.2%的增长率。雀巢在市场份额上终于实现了反超。

2005年，雀巢咖啡在中国的营收达到50亿，双方差距逐渐拉开。

说到底，咖啡这东西是一种农作物，从种植到第一次收成，就需要大概5年，而稳定产量还需要两三年。雀巢从布局云南到真正和麦斯威尔展开对抗，正好也就过了七八年。

什么营销战、价格战，那都是盘外招，农业才是根本。雀巢的眼光，不可谓不毒辣。

云南的咖啡，成了雀巢对麦斯威尔的一记绝杀。

此后，随着速溶咖啡行业更多新品牌入场，不断蚕食麦斯威尔的市场份额，麦斯威尔逐渐被边缘化。

而在公司运营层面，麦斯威尔更是生动演绎了什么叫「运去英雄不自由」。
【果珍什么牌子正宗？一线果珍品牌，看完文章就一目了然了!】
母公司卡夫旗下有大量的著名品牌，包括奥利奥、趣多多、炫迈、怡口莲、果珍等，麦斯威尔并不是唯一的亲儿子。 00年代，卡夫逐渐将战略重心转向饼干业务，麦斯威尔不再是最重要的品牌。

说起来卡夫也是一个很有趣的公司，我们小时候吃的很多零食都是他家的，有机会再单独聊聊。

2012年，卡夫食品将国际业务拆分出来，成立了亿滋国际（Mondelez International）。而麦斯威尔在中国的业务自然而然丢给了亿滋。

2015年，亿滋又和帝怡（D.E.Master Blenders 1753）出资成立了一家专门经营咖啡品牌的新公司JDE（Jacobs Douwe Egberts），而可怜的麦斯威尔又抛弃了一次，丢到了新公司。

2016年9月，麦斯威尔关掉了广州工厂，将中国市场的产品交给泰国工厂供应。

而这，就是被嫌弃的麦斯威尔的一生。

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到2014年，速溶咖啡市场上，雀巢的占有率已经达到了73.5%，而麦斯威尔只有11% 。到2017年，雀巢的市场份额基本没变，但麦斯威尔只剩下了可怜的3.1% 。

回顾雀巢与麦斯威尔的对抗，其实麦斯威尔并不是没有机会。

至少当它第一次卖脱销，它就应该注意到自己的供应链是有问题的。

当它第一次发现雀巢的促销有用，它就应该注意到速溶咖啡是价格敏感型产品。

当它第一次因为商超回款而头疼，它就应该注意到高利润不足以支撑脆弱的现金流。

但或许出于战略上的懒惰保守，或许是因为姿态过高不愿像雀巢那样接地气，麦斯威尔错过了一次次转型的机会，最终成为了版本弃子。

讽刺的是，麦斯威尔的沉寂，伴随的是速溶咖啡在中国市场上不断高歌猛进，它带来了第一次咖啡浪潮，却也错过了这个浪潮最好最壮阔的时刻。