中药春砂仁的功效与食用方法( 二 ) _春砂

制造：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，而后用中火持续煮至鱼汤呈红色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟便可。
效用：本品次要养分成份含卵白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡) 。砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋润脏腑。因而本品具备健脾补虚，行气利水之效用。实用于脾胃虚弱，虚冷气胀，脘腹胀痛，食欲没有振，体虚水湿阻滞，腹水及水肿等患者。但没有宜与芥莱同食，鲫鱼不克不及与麦门冬同煮。
特性：本汤味极鲜美，芬芳迷人。
3、春砂仁蒸鲫鱼
质料：鲜鲫鱼一条，春砂仁末3克，油，盐，豆粉。制法：先将鲜鲫鱼去鳞以及肠，洗净，用油，盐同砂仁末一同放入鱼腹内，再用豆粉封住刀口，放正在碟上，用碗盖紧;隔水蒸熟便可食用。
效用：醒脾开胃，利湿止呕之效用。
4、春砂仁蒸鸡：健脾养胃，补中益气，润肾安胎。

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5、砂仁蒸猪腰：
砂仁蒸猪腰，无益气以及中、以及肾醒脾的效用，是官方传统的保健食物，用以医治小儿脾虚久泻惹起的脱肛。[做法]每一次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。[特征]幽香适口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。
6、春砂仁猪扇骨汤
进食后顿无益气暖胃的觉得。它具备温胃散寒，调中益气的效用，常服用对健胃、补中、理气非常无效，同时也能辅佐医治胃寒吐逆、怀胎吐逆等症。
〔资料〕春砂仁6克、猪扇骨750克、生姜2～3片。
〔烹制〕用净水把猪扇骨洗净，并用刀背敲打至稍裂开;春砂仁敲开见籽。把猪扇骨以及生姜片放进瓦煲内，退出净水1000毫升(约10碗水)，先用武火煲沸腾，改用文火煲2个小时，退出春砂仁稍沸腾半晌便可，调入过量食盐。此量可供2～3人用。

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7、春砂仁粥
质料：春砂仁末2～3克，年夜米50～75克。
制造：将年夜米淘洗后，放入小锅内，加水过量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮便可。
　　用法：逐日可供迟早餐，温热服食。
效用：健脾胃，助消化。实用于小儿食欲没有振、消化没有良。
宜忌春砂仁放入粥内后，不成久煮，以避免无效成份挥发掉。