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儿童长高食谱家常菜 春季孩子长高食谱做法( 四 )

知识百科食谱长高


有补养功效的食品：
枸杞玉米五彩羹
食材：10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠萝丁、15g胡萝卜、200g鲜玉米粒、过量糖
做法：1)将枸杞子洗净泡软 ， 菠萝 ， 胡萝卜去皮 ， 切丁 ， 玉米粒、豌豆荡涤洁净 。2)锅中退出净水过量 ， 下入玉米粒、甜豌豆煮熟3)再放入燕麦片煮开4)再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟5)出锅时 ， 放入菠萝粒
蛋酥香蕉卷
食材：2根香蕉、2个鸡蛋、2包蛋卷、过量面包糠、少许盐、过量白糖
做法：1)预备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠2)再预备过量白糖与少许盐3)先将蛋卷正在包装袋内捏碎4)再倒入年夜碗顶用蒜臼捣碎5)磕入鸡蛋6)加盐、白糖搅拌平均备用7)香蕉带皮切段8)而后剥去皮9)裹上一层蛋卷液10)再裹上一层面包糠11)顺次做好一切的香蕉段12)锅内倒油烧至6成热13)微微下入香蕉段14)炸至两面金黄15)用漏勺捞出沥油16)再用吸油纸吸去油份便可 。
蚝油杏鲍菇 家常菜做法年夜全
蚝油杏鲍菇
质料：杏鲍菇400克、猪肉200克、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒
做法：
1. 杏鲍菇洗净 ， 切片；肉切片 ， 加酱油1勺、淀粉1勺抓匀 ， 腌10分钟 。
2. 调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺 ， 拌匀后待用 。
3. 锅中热油 ， 下肉片 ， 炒散 ， 入杏鲍菇片 ， 炒匀 。
4. 倒入调好的酱汁 ， 撒上黑胡椒粉 ， 盖上锅盖 ， 小火煮3—5分钟 ， 撒过量的盐 ， 年夜火略收汁便可 。
肉末烧豆腐
质料：豆腐2块、猪肉馅50克、油、盐、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉
做法：
1. 豆腐切小块 ， 放入锅中焯水捞起 。
2. 锅里热油 ， 倒入姜末、蒜末爆香 ， 放入肉末 ， 炒至断生 ， 退出豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 退出辣椒粉以及花椒 ， 持续炒香 ， 倒入一碗水 ， 年夜火烧开 。
3. 用半碗水兑开2汤勺的淀粉 ， 勾芡 ， 调入少许盐 ， 撒入少许葱花 ， 肉末以及酱汁能包裹着豆腐便可 。
西兰花炒虾仁
质料：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油
做法：
1. 西兰花洗净 ， 用淡盐水浸泡30分钟 ， 去掉粗茎 ， 择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下；年夜蒜拍破切碎 。
2. 锅中注入过量净水 ， 烧开后退出少许盐 ， 将西兰花放入 ， 煮几分钟熟透后捞出 。
3. 锅中倒入少许油 ， 下蒜末以及虾仁翻炒变色后 ， 放入西兰花翻炒平均便可出锅 。
红烧鱼块
红烧鱼块做法
质料：草鱼1条、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黄酒30克、油
做法：
1. 鱼洗净剁生长方块 ， 放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀 。
2. 锅中放油 ， 油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄 ， 捞出控油 。
3. 锅留底油放入姜片、葱段爆香 ， 倒入黄酒、生抽、老抽、白糖 ， 八角年夜料 ， 退出一年夜杯热水烧开 。
4. 放入鱼块、盐、年夜火烧开后用汤匙舀去浮沫 ， 盖上锅盖转小火炖20分钟 ， 捡去八角年夜料葱段等 ， 倒入蚝油 ， 用旺火收浓汤汁 ， 放入味精便可出锅 。

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