做法：
一、酸萝卜提前7天腌制 。用量是半根，切片后腌制 。鸭取半只 。洗洁净 。斩成小件 。冷水上锅，年夜火烧开，煮几分钟后关火，捞出鸭肉，煮过的水不必 。
二、取一深锅将过量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香叶、年夜料放入，倒半锅净水烧开后，将煮过的鸭肉放进锅内 。稍煮半晌后，退出葱段以及姜片 。姜片能够多一些，提味去腥 。
三、中火煮上约莫45分钟后，鸭汤的颜色就变混了，有些发青白时，倒进2杯白酒 。接着煮 。煮10分钟后放入酸萝卜片以及萝卜泡菜汤，小火开端炖 。不断要放弃着锅内的汤小滚着为好 。这样炖至鸭肉很松，鸭汤变患上很白后，加一点盐，关火焖制，便可 。
[ 春蒸 夏拌 秋汤 冬煲 ]
秋凉，阳气内敛，冷气回升，一旦受冷气入侵，容易伤及五脏 。西医道：秋日一碗汤，不必大夫帮!正在秋日常常喝汤，你会获益良多!
秋日喝汤三年夜补
1补肺
秋日80%的病是由呼吸道惹起的，比方哮喘或许支气管炎，秋日常喝汤能补肺润气，避免呼吸疾病，还能进步免疫力!
2补肾
俗语说“一秋肾三虚”，一年傍边，秋日最容易呈现肾虚的节令，尤为比照较肥壮的人，经过喝汤，能够滋阴补肾，缩小疾病 。
3补脾
秋日易内燥，诱发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的体现，脾能孕育发生津液，润泽满身，脾虚能够常喝汤来增补 。
秋日一碗汤 不必大夫帮
如下10道春季摄生汤，不只滋味绝佳，还能强身固本，预防春季小故障，为家人衰弱花1分钟看看 。
一、银耳汤
[ 倡议搭配：红枣，枸杞 ]
一、补气养血
秋日最多见的就是气血两亏，用胡萝卜搭配红枣喝，不只养分丰厚，并且能补气养血，做成汤后更易被人体排汇!
二、进步视力
秋日最容易呈现眼干眼委顿，尤为是常常玩手机的人，常喝银耳汤，不只能加强视网膜抵制力，还能减缓眼委顿，进步视力 。
三、秋日困乏
秋日很容易感应委顿，这就是秋乏，银耳中含有丰厚的维生素以及铁钾，不只能改善秋乏，而且能够加强体质，抵制病毒 。
二、胡萝卜汤
[ 倡议搭配：玉米，红枣 ]
一、预防流感
入秋后，流感也进入多发期，平常常喝点胡萝卜汤，不只能进步常进步抵制力，还能使流感发作率升高，尤为是孩子平常多吃点 。
二、增补钙质
春季钙流失比拟快，人体需求实时增补，胡萝卜含有丰厚的维生素A，它能促成人体对钙的排汇，有助于骨骼成长，尤为是发育期的儿童应该多吃点 。
三、香菇汤
[ 最好搭配：萝卜 ]
一、进步免疫力
香菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬性能，还可促成T淋巴细胞的孕育发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性 。
二、延缓苍老
香菇的水提取物对过氧化氢有肃清作用，对体内的过氧化氢有肯定的消弭作用 。
三、降血压、血脂
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物资，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉软化、肝软化等疾病 。
四、冬瓜汤
[ 最好搭配：海米，排骨 ]
一、减肥修身
秋日是减肥修身的最好节令，有人花年夜价格去买减肥药，岂没有知冬瓜是减肥圣品，它能把脂肪转化成热能排出体外，还不必节食 。
二、排出肾毒
80%的人都有没有同水平的肾脏毒素，有些人没有注重缓缓会倒退成肾炎，冬瓜不只能排出肾毒，还能预防肾炎尿毒症的发作 。
【秋天喝什么汤最养生 秋季要喝汤十道秋季养生汤】
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