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从颜色上分别鲜的枸杞子因产地没有同而色泽有所没有同 , 但颜色很柔以及 , 有光泽 , 肉质丰满;而被染色的枸杞子可能是今年的陈货 , 从感观上看肉质较差 , 无光泽 , 表面却很鲜亮迷人 , 以是 , 买枸杞的时分肯定没有要贪"色" 。特地是染色的枸杞整个都是白色 , 连枸杞子蒂把处的小白点也是白色的 , 而失常枸杞尖端蒂处多为黄色或红色 , 用色素浸染过的枸杞蒂处则呈白色 , 用硫磺烘烤过的呈深褐色 。因为用色素染过的枸杞特地怕水 , 倡议各人正在选购枸杞时能够把几粒枸杞放进水中 , 或许是成心用湿润的手搓一搓 , 假如呈现掉色 , 就阐明用过色素 。

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从形态上分别宁夏枸杞以及内蒙古枸杞都呈长圆形 , 然而宁夏枸杞泡水后会上浮 , 内蒙古枸杞会下沉 , 而新疆枸杞呈圆形 , 容易区别 。这几种枸杞都以粒年夜丰满为下品 。由于用白矾水泡过当前会使枸杞果粒变年夜 , 以是不少商家采纳这类办法 。然而明矾泡过的枸杞很好分别 , 把这类枸杞对光照耀的话 , 药材外表会有闪亮的晶点;另外"毒枸杞"摸起来粘糊点 , 自然枸杞则较干燥 。
从气息上分别关于被硫磺熏蒸过的枸杞 , 只要要抓一把用双手捂一阵之后 , 再放到鼻子底下闻 , 假如可闻到安慰的呛味 , 那末就能够一定被硫磺熏蒸过 。
从口胃上分别 宁夏枸杞是甜美的 , 吃起来有点甜 , 然而吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜患上有些腻 , 白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味 , 至于打过硫磺的枸杞 , 滋味出现酸、涩、苦感 。

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正轨枸杞也有品质好坏之分
假如都是正轨的枸杞 , 那也会因产地与加工办法的没有同 , 品质呈现高下之分 。普通特级种类的枸杞颜色呈暗紫白色并且平均 , 不黑头;而品质差的枸杞颜色红患上很没有平均 , 并且有不少黑头 。
因为天文气象前提没有同 , 各地枸杞的种类以及外观也没有尽相反 。新疆枸杞个头圆 , 含糖量高 , 颜色发紫 , 泡水后水色红 , 易下沉;内蒙古枸杞粒年夜 , 显长圆形 , 味甜 , 色泽暗红 , 裸籽重 , 泡水微红 , 易下沉;河北枸杞比拟肥壮 , 长扁形 , 味甜而略酸;而正宗宁夏枸杞肉厚、皮薄 , 味甜美、色鲜红 , 泡水油腻 , 裸籽轻 , 泡水易上浮 , 药效高 。
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