资料：茶树菇 ， 白玉菇 ， 羊肚菌 ， 高汤各过量 。
做法：提前将菇类洗净 ， 一切的鲜菌菇放入滚水中焯水 。沥干水后放入高汤 ， 年夜火煲滚 ， 而后改小火持续煲3个小时阁下 ， 盛汤前加盐调味便可 。
效用：秋季是疾病高发节令 ， 此汤可调理免疫力 ， 有抗癌作用 ， 同时有清热解毒、润肺利尿等效用 。
春天喝甚么汤好
六、苦瓜京彩鲫鱼汤
资料：苦瓜2个 ， 京彩1只 ， 鲫鱼一斤 。
做法：苦瓜洗净切开 ， 挖去瓤以及籽 ， 切块；京彩洗净去壳 ， 切块；洗净宰好的鲫鱼 ， 刮净腹内黑膜 ， 沥干水份；热锅下两汤勺油 ， 下鲫鱼两面煎至微黄 ， 倒入6碗水以及姜片煮沸 ， 转中火煲20分钟 ， 下苦瓜以及京彩滚10分钟 ， 下盐调味便可品味 。
效用：清热解暑、明目解毒、健脾利水 。
七、十锦蔬菜七彩汤
资料：香菇3-4个 ， 平口蘑菇5-6片 ， 洋葱2个 ， 芦笋1根 ， 柿子椒（红、黄）各1个 ， 高汤600毫升 ， 月桂树叶1枚 ， 盐、味精各少许 ， 橄榄油、醋各少许 ， 绿菜叶（切碎）少许 。
做法：将蘑菇及蔬菜切块 。用中火将蘑菇烤香 ， 放入大批盐以及胡椒 。洋葱以及芦笋用中火炒熟 。用橄榄油将锅温热 ， 倒入高汤 ， 再放进蘑菇以及月桂树叶微火煮 。煮10分钟阁下退出柿子椒 ， 用盐、胡椒调味 。盛入器皿中 ， 撒上绿菜叶及醋 。
效用：含多种维生素及养分成份 ， 可提供咱们体内天天进行的推陈出新所需 ， 同时加强抵制力 。
一：薏仁猪脚汤
效用：健脾益胃、利湿、壮腰膝
资料：薏仁30g ， 洁净猪脚一只约半斤
制法：薏仁碾碎 ， 猪脚洗净剁块与薏仁一起放入沙锅 ， 加黄酒、姜及净水1500毫升 ， 盖好 。
先用烈火煮滚 ， 除了去汤面浮沫 ， 再用文火煨约2小时;
待猪蹄烂熟后 ， 顺次退出盐、酱油、葱、胡椒粉 。
二：海带排骨汤
效用：非常常见的一种汤 ， 甘旨而适用 。周末为怙恃煲上健骨防寒的海带排骨汤 ， 让家人备感舒适 。
质料：猪排骨、海带
做法：将海带浸泡后 ， 蒸半小时 ， 掏出再用净水浸泡4小时 ， 彻底泡发后 ， 切生长方块 。
将排骨洗净 ， 正在滚水锅中煮一下 ， 掏出用温水泡洗洁净 。
正在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 先用年夜火烧沸 ， 再用中火煲 ， 而后倒入海带块一同煮 。
三：天麻补脑汤
效用：那些被头疼困扰的下班族们 ， 没有如本人炖一锅天麻补脑汤 ， 补补超负荷运行的头脑吧 ， 由于天麻可是具备祛头痛、益气养肝的功效哦!
资料：鱼头、天麻
制法：用净水洗净2个年夜鱼头以及100克天麻 ， 将鱼头封煎后放一旁 。
正在砂锅中倒入约8碗净水 ， 先放鱼头 ， 后放入天麻 ， 隔水炖至水沸时改用中至慢火 ， 炖两至三小时 ， 再放入过量盐便可 。
提示：煲是将锅子间接放于火上焖煮 ， 而炖则是用隔水形式蒸煮为准则;煲汤会使汤水愈煮愈少 ， 食材酥软 ， 炖汤则是原汁没有动 ， 适合于含天麻一类药材的汤料 。
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