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中国/亚太市场毛利达32.4% 远高于欧美水平
除了咖啡卖得贵，星巴克最近推出的4款价格在15-20元的早餐产品更让消费者咋舌 。这等于点上一款早餐产品配一杯咖啡就能“轻易”在星巴克消费50元以上，而同样的在麦当劳买一杯咖啡配汉堡也不过是6元起，肯德基的“超值早餐”也是低至6元 。
事实上，目前亚太地区已成为星巴克利润增幅最快的市场 。星巴克2012财年三季报显示，三季度美国与欧洲国家地区营业收入增幅分别为14%、 -47%，而中国/亚太地区的营业收入则达到37%，营业毛利更高达32.4%，远远高于美国地区的19.8%和欧洲地区的1.9% 。星巴克预计，将在 2013财年新开1200家店，其中在中国/亚太地区将新增500家店 。
然而，尽管营业毛利率已经较高，但星巴克今年就以“出于营运成本的考虑”为由提高价格，涉及产品主要是咖啡饮品，每款上调2元，小杯价格涨至了30元，而巧克力饮品也上调了3元 。
虽然价格不菲，但在产品质量上，星巴克却未能让消费者完全放心，其在今年4月曾被网友爆出“草莓星冰乐”及“红莓小甜点”两款热销产品配方中使用了昆虫着色剂，所谓的昆虫着色剂其实是在饮料中添加磨碎的“胭脂虫”，以营造饮品外观的玫红色，后因受到消费者的联名抗议而被星巴克叫停，并称“将重新研制饮品配方” 。
【一份星巴克早餐要50元 贵价早餐如何立足早餐市场食品行业资讯】12
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