另外 ， 它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫 。因而说生吃年夜蒜是预防流感及预防肠道传染病的无效办法 。但应留意年夜蒜素正在低温下易被毁坏 ， 而得到杀菌作用 。
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【户外旅途 蒜的作用不可少】四、蒜具备改善糖代谢作用 。
钻研证明 ， 生食年夜蒜有进步失常人葡萄糖耐量的作用 ， 同时还可促成胰岛素的排泄及添加组织细胞对葡萄糖的行使水平 ， 从而升高血糖程度 。
保举菜肴：蒜末凉拌空心菜摄生劣势：西医以为 ， 空心菜具备很强的解毒效用 。古代医学还证实 ， 空心菜能升高血糖 ， 可作为糖尿病患者的食疗佳蔬 。正在凉拌空心菜中退出生蒜末 ， 两者独特作用的同时 ， 蒜还能佐治寒凉 。
五、蒜具备抗过敏作用 。
天天生吃年夜蒜可以加重过敏反响水平 ， 特地是由温度变动所惹起的过敏 。最佳的办法是正在过敏节令降临前几周就开端生吃年夜蒜 。
偏偏方：年夜蒜治牙齿过敏：天天用生年夜蒜正在牙齿外表的敏感点磨擦几分钟 ， 年夜蒜的蒜辣素能升高牙齿的敏理性 。
年夜蒜治过敏性鼻炎：将年夜蒜一瓣捣烂 ， 用洁净的豆包布包好 ， 挤压出蒜汁滴入每一个鼻子孔内两滴（过后安慰的很痛）再用手压几下鼻扇使其鼻孔内都能粘敷到蒜汁 ， 轻者一次 ， 重者二次即愈
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