黑茶中含量丰厚的茶多糖具备升高血脂以及血液中过氧化物活性的作用 。中国群众解放军总病院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经延续服用黑茶180天（逐日3克）的状况进行察看，此中50例饮用黑茶的，血脂含量以及血中过氧化物活性显著降落 。
抗氧化
无关苍老的自在基实践以为，正在失常生理前提下，人体内的自在基一直孕育发生，也一直被肃清，处于均衡状态 。黑茶中不只含有丰厚的抗氧化物资如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，并且含有年夜量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的形成元素）以及硒（GSHPX的形成元素）等 。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸以及茶多糖，尤为是含量较多的复杂类黄酮等都具备肃清自在基的性能，因此具备抗氧化、延缓细胞苍老的作用 。
抗癌
癌症是以后世界上惹起人类殒命率极高的疾病之一 。
自20世纪70年月前期，世界列国的迷信家前后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发作具备克制作用 。湖南农业年夜学采纳古代药物挑选的尖端技巧高通量挑选技巧对黑茶进行肿瘤细胞模子SGC7901的高通量挑选钻研，证实黑茶对肿瘤细胞具备显著的克制作用 。
降血压
茶叶具备降血压的作用早有报导 。日本报导，茶叶中独有的氨基酸茶氨酸能经过活化多巴胺能神经元，起到克制血压降低的作用 。此处，还发现茶叶中的咖啡碱以及儿茶素类能使血管壁败坏，添加血管的无效直径，经过血管舒张而使血压降落 。中国楼福庆等发现茶色素具备明显的抗凝、促成纤溶、避免血小板黏附凑集，克制动脉滑润圆滑肌细胞增生的作用，还能明显升高高脂植物血清中甘油三酯、低密度脂卵白，进步血清中高密度脂卵白，并对ACE酶具备明显克制作用，具备降压成果 。
降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的次要成份 。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成份复杂且变动较年夜的夹杂物 。对几种茶类的茶多糖含量测定的后果标明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是由于正在发酵茶中，因为糖苷酶、卵白酶、水解酶的作用，而构成了绝对长度较短的糖链以及肽链的缘故，短肽链较长肽链更容易被排汇，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤为是黑茶茶多糖降血糖成果优于其它茶类的缘由之一 。
杀菌消炎
黑茶汤色的次要组成成份是茶黄素以及茶红素 。钻研标明，茶黄素不只是一种无效的自在基肃清剂以及抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有显著的抗菌作用 。别的，茶黄素对流感病毒的侵袭以及轮状病毒以及肠病毒的传染有肯定的克制作用 。
利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿性能是经过肾促成尿液中水的滤出率来完成的 。同时，咖啡碱对膀胱的安慰作用既能帮助利尿，又有助于醒酒，解除了酒毒 。同时，黑茶中的茶多酚岂但能使烟草的尼古丁发作积淀，并随小便排出体外，并且还能肃清烟气中的自在基，升高烟气对人体的毒害作用 。关于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因此多吃茶品茗还可减缓重金属的毒害作用 。
黑茶摄生
黑茶正在质料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其余茶，从而招致黑茶的生化成份的组成以及比例及由此而孕育发生的药理性能具备非凡性 。
通过渥堆进程微生物的参加所构成的茶，因其内含成份与红、绿茶有极年夜差别，所体现的性能也没有同 。l正在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防血汗管疾病、抗癌等方面具备明显效用 。钻研标明，黑茶的非凡保健效用与其含有较丰厚的茶多糖无关 。
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