君山银针
特性是：1.茶形紧实挺直 2.芽身金黄.色泽润亮 3.香气高 4.汤色杏黄明澈 4.茶味爽甜醇厚 5.叶底嫩黄亮堂
产于安徽省年夜别山区的霍山县 。霍山古属寿州，自唐至明，其所产黄芽既为名茶.极品，清朝更被列为贡茶，对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记录 。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新颖，普通当天采芽当天制造，分杀青 。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，正在摊放以及复烘后，使其会潮变黄 。
蒙顶茶
特性：1.茶行 扁直，芽毫毕露 2.茶色色泽微黄 3.甜香溶郁 4.汤色黄亮 5 .叶底嫩黄匀亮
留意事项
霍山黄芽产于四川省名山县蒙山 。蒙山产茶的汗青非常久长，蒙顶茶自唐至明清，都是着名的贡茶 。如今乃有很多茶室.茶庄吊挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的春联，可见蒙顶茶影响之深远 。每一年春分时节开端采制蒙顶黄茶，抉择瘦弱的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成 。
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