四装料与接种操作要严格
装料时先将菌袋的一端用绳扎紧，从另一端装入少量菌种，然后装料，边装料边用手稍加按压 。当装料至袋长l/3处时，撒－圈菌种，待装料至袋长2/3处时，撒一层菌种，待装料至袋口，再撒一层菌种，然后用2公分粗的圆木棍从上至下扎一个洞，最后用绳扎紧袋口并在菌种处扎孔即可 。装料时应注意松紧要适宜，装得松，菌丝生长松散无力；装得太紧太实，透气性差，菌丝生长慢、出菇晚 。
接种时必须注意要选用优质菌种，适当加大接种量 。用优质菌种栽培，出菇早、产量高、质量好 。优质菌种表现为菌丝洁白、粗壮浓密、分布均匀，或有少量小菇蕾出现 。菌龄3O天左右（菌种保存期：低温下不超过2个月，常温下不超过l个月）为适龄菌种，否则为老龄菌种 。菌种老化是影响产量的重要因素之一 。菌种用量以2O%左右为宜，适当加大接种量，可使菌丝迅速布满培养料，缩短发菌时间，增强抗杂菌能力 。
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