同样长度的喉管 ， 均匀包裹上了酱油 ， 口感足够爽脆 ， 一人一串 ， 分分钟“消灭”精光 。
前面那些“便宜货色”吃腻了 ， 点个稍微贵一点的 ， 才符合我开法拉利的身份 。
厚烤牛舌也是甲之砒霜、乙之蜜糖 ， 我们就是对它爱得不行 。 把柠檬汁挤上去 ， 解腻提鲜 。
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厚切的牛舌在炭火上烤制以后 ， 裹上了炭火特有的香气 ， 还有柠檬的清香 ， 吃在嘴里软软嫩嫩 ， 相当满足 。
吃到这里 ， 半杯啤酒下了肚 ， 烦恼早就抛到脑后 ， 胃口大开 ， 又加了一堆别的串 。
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京葱鸡肉串是不太容易出错的那种 ， 鸡皮被烤得香脆 ， 肉质细嫩 ， 轻轻一咬还有鸡肉汁水迸发在嘴里 。
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平时不喜欢葱的我 ， 鼓起勇气尝了一块串上的京葱 ， 葱的甜味完全被炭火逼了出来 ， 鲜甜多汁 。
烤鸡里脊火候掌握得不错 ， 内部保持了半生的状态 。
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芥末味的鸡里脊 ， 用山葵和海盐调味 ， 是高级烧鸟的做法 ， 鸡肉更显鲜甜 。 梅子味的酸甜味道太浓郁 ， 喧宾夺主 。 还是芥末味的更好一些 。
前面几个让人很惊喜 ， 下面这几个就基本都是烧鸟标配 ， 味道也相对常规 。
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鸡皮本身比较油 ， 但边缘被烤得焦脆 ， 吃起来一点都不腻 ， 反而干香 。
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鸡软骨、胸脆骨都属于不出彩 ， 但也没有出错的 ， 也是简单的海盐+胡椒调味 ， 只是口感上有区别 ， 我都很喜欢 。
鸡肉棒可以作主食 ， 很大一个 ， 吃多了会腻 。 如果里面加一些鸡软骨就更好了 ， 多一些Q弹的口感 。
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墨鱼肠一定要趁热吃 ， 里面有墨鱼粒 ， 弹牙爽滑 ， 还有油汁会爆出 ， 好吃好吃 。
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素菜我们选了烧鸟店热门的明太子西葫芦 ， 香而多汁 ， 闭眼选也没问题 。
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大概是为了配合云南人的口味 ， 提供的三种蘸料都很“云南” ， 不过我们都觉得直接吃就已经够味 ， 蘸料并没有锦上添花 。
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串饱酒足 ， 刚好23:00 ， 正是店里热闹的时候 ， 我还能赶上最后一班回家地铁 ， 实在心满意足 。 至于我的迈巴赫法拉利富婆梦 ， 等明天睡醒了再接着做好啦 。
// 蛋清有话说：
这家烧鸟是昆明首家烧鸟店 ， 还是很出乎意料的 。
我们在昆明探了不少日料店 ， 吃过的烧鸟要么就有异味 ， 要么普普通通 ， 这家店算是术业有专攻 ， 很推荐你们去试试！
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