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【7】如果是第一次吃这种猪脚姜， 我建议加点盐和冰糖， 这样吃起来更符合大众口味 。 我这里用的是臻米UFO高压锅 。 这是一个易于使用的产品 。 开盖加菜可以做两遍 。 烹饪过程很安静， 厚厚的锅盖感觉很安全 。
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【8】选择蹄筋键， 等待时间带给我们的美味 。 锅烧开后， 酸甜的味道扑鼻而来， 猪蹄红润、松软、烂烂， 诱人 。 你还会怀念吗？
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很多专家说：猪脚姜脂肪太多其实不利于产后恢复， 但也不能说服广东人， 广东女人没吃过猪脚姜总会觉得少 。
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都说猪脚姜是“黑暗料理”， 大部分人都没有吃的习惯 。 我老婆是北方人 。 从开始的厌恶和惊讶， 到冬天被要求做猪脚姜， 才四五年 。 第一次在家做猪脚姜的时候， 还是建议放适量的盐， 这样会更容易接受味道 。 用猪蹄腌制的鸡蛋更是难得美味 。
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