5.3对牛奶品质和牛肉质量的影响
苜蓿对养牛业来说是优质牧草,即可以改善乳脂率,还可以使牛乳中维生素含量增加,特别是脂溶性维生素 。姜之杰等(l982)利用苜蓿干草和半干青贮饲喂乳牛,产乳量明显提高,并使乳脂率由3.43%提高到3.52% 。kirkpatrich等(l984)证明,苜蓿可以替代乳牛部分精料,并能提高乳脂率,而不影响乳产量 。shaver(l986)、joanovic(l987)、conlenbrander(l99l)进一步证实了这-论点 。在肉牛日粮中应适当使用苜蓿产品,为了防止牛肉颜色变黄,在日本肉牛肥育饲料里不大量使用苜蓿粉 。
6前景展望
种植紫花苜蓿不仅可以促进畜牧业发展,增加收入,还可以做到种地养地 。保持水土,改良土壤,优化种植结构 。并且随着科学的发展,用苜蓿开发生产功能性食品前景看好,巿场潜力巨大 。
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