3.佛手瓜富含蛋白质、纤维素、碳水化合物、多种维生素、核黄素、钙、磷、铁、锌等营养物质 。 其中，钙含量是黄瓜、冬瓜、西葫芦的2倍以上，铁含量是南瓜的4倍 。 吃佛手瓜不仅能促进儿童智力发育，缓解老年人视力下降，还能疏肝止咳，增强机体抗病能力 。
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