【爆米花加什么脆又脆？爆米花需要加什么才能变脆，千万别忽视这几点】8.如果无法判断状态 ， 可以用温度计测一下温度 ， 把糖浆煮到130度左右 。 如果没有体温计 ， 就用筷子蘸一点糖浆 ， 然后用冷水蘸一下 ， 让它变脆 。
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9.将搅拌好的米糖倒入不粘烤盘中定型 ， 用刮刀压紧压平 ， 这样米糖就能更好的粘合在一起 。 也可以用擀面杖 ， 不要太用力 。
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10.当表面的热气散去 ， 还没有完全凉透的时候 ， 用刀切成条状 。 如果等它彻底凉了再切 ， 米糖就容易碎了 。
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1、最后切成大小相近的小方块 。
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12.完全冷却后 ， 可以密封保存 。
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小贴士：
1.熬糖浆需要一点耐心 ， 全程要小火熬制 ， 否则容易糊 。
2、没有不粘烤盘 ， 可以垫上油纸或篷布进行操作 。
3.坚果和干果的量可以随意调整 ， 总量不变 。
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