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猴头菇和什么煲汤最好1、猴头菇提前很长时间浸泡才可以用来进行煲汤的，所以，如果想要用猴头菇煲汤的话，最好提前一天时间进行准备，等到猴头菇泡起来，感觉里面都是柔软的并且没有硬核就说明泡发好了 。 除此之外?鸡块也需要提前在沸水里略焯，除去血沫 。
2、在第二天煲汤的时候，需要在瓷煲放入鸡块加水八分满，加一些去除腥味的调料进行调味，比如说料酒就可以去除鸡身上的味道，通常如果需要很好的营养效果的话，建议用小火进行熬鸡汤，一般来说需要熬上至少六个小时才可以的 。
3、在鸡汤熬制差不多五个小时左右的时间，就可以把猴头菇加进去熬制了，在临出锅前加盐一些必要的调味品就可以了，再出锅以后，可以在猴头菇汤上面食堂的加一些葱花和枸杞，这不仅仅有助于养生，而且可以更大程度提高鲜美程度 。
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