女性应多吃什么食物？建议女人多吃什么食物，展开阅读全文，点我( 二 ) _生活百科

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1.将鸭血和嫩豆腐切成同样大小的小块。鸭血用清水浸泡10分钟。鸭血浸泡后更容易去腥，但不容易煮老或坏掉。

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>上海青一把洗干净，切成丝放入盆中，准备一点淀粉糊。
2.把鸭血和豆腐焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐入底味，料酒10克去腥。
水烧开以后，把豆腐和鸭血放入锅中。焯水2分钟后倒出，用清水冲洗干净。

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3.锅内烧油，把葱姜开小火爆出香味，从锅边淋入适量清水，开始调味：加入食盐3克，鸡精2克，搅拌化开调料。
水烧开以后，把豆腐和鸭血倒入锅中，放点料酒5克去腥，盖上锅盖，转小火炖3分钟，让豆腐和鸭血的营养融入汤里面让他们吸收汤汁入味。
3分钟以后，把锅中的浮沫打干净，把水淀粉倒进汤汁里，汤汁烧开以后，倒入切好的上海青，稍微烫一下，即可关火起锅。
喝的时候淋点香油，味道更佳。
猪肝不仅含铁丰富，维生素a的含量也不少，补气血，补肝、明目，同时也能抗氧化，防衰老，多吃猪肝还可以抗疲劳。

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1.既然要做葱爆猪肝，大葱就得多准备点。斜刀切成马蹄片，不要切得太薄了，不然炒的时候容易散。
这是一道急火爆炒菜，所有的配料都要提前准备好，碗中放入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖，
10克左右的料酒，一点老抽上色，再加入一点蚝油提鲜，淋入少许水淀粉，搅拌均匀。
把猪肝切成一圆硬币厚度的薄片，不能再薄了，不然滑油的时候来不及捞出就老了。
2.切好以后放入盆中，用清水多淘洗几遍，最好洗至没有血水，不然血腥味太重，口感不好。
然后把猪肝挤干水分腌一下，加入食盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，蚝油提鲜，一点老抽上色，继续抓匀，把颜色和底味码足。
抓入一小撮淀粉锁住水分，最后淋上植物油封住，防止粘连和脱浆。

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3.锅内烧油，油温四成热时关火，把猪肝倒在笊篱中，不停的往里面淋油，经常的抖动，让猪肝均匀受热。
这样做能有效避免猪肝滑老，失去鲜嫩的口感。
大约浇三四次油，把猪肝滑至一两成熟。稍微带点夹生的效果最好。
4.锅内留底油，放入葱段小火多煸炒一会，把葱香味煸出来，闻到浓郁的葱香味以后倒入青红椒段，继续炒出香辣味。