3、老抽其实是一种以生抽为基础加工出来的产品 ， 比较显著的区别的就是老抽需要有更长的晒制 ， 而且会额外加入焦糖色 ， 质地一般比生抽略显浓稠一些 ， 色泽浓厚乌润 ， 滋味没有生抽那么偏咸 ， 更侧重于甜咸口味 ， 比较适合浓香风格的炖、烧菜肴 ， 倾向调色 。
【哪种生抽最好吃 什么生抽好用】4、吃了很多种生抽 ， 还是觉得味事达好吃些 ， 并不是打广告哈 ， 之前没看牌子买了海天的 ， 首先从味道上就和味事达不一样 ， 闻着就不喜欢 ， 我现在喜欢吃豆角烧肉 ， 出锅前加一点生抽 ， 味道真的好
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