4、煮鸡蛋、茶叶蛋吃腻了？来泰国尝一下这个 ， 煮鸡蛋在泰国也被做成了创意料理—酸角汁溏心蛋（Khai Luk Khoei） ， 也被称为“女婿蛋”（Son-in-Law Eggs） 。 女婿不知道做什么菜来迎接岳父 ， 随手煮了几个蛋 ， 于是便做了这道菜来迎接岳父 。 煮好的鸡蛋放进经过洋葱、辣椒和蒜炸过的油里继续煎炸至两面金黄 。
5、从中间切开来看 ， 此时鸡蛋外观金黄的脆皮和白色的蛋清形成显著的对比 ， 中间的蛋黄更是诱人 。 泰国人喜欢甜甜的味道 ， 把酸角汁和椰糖混合的汤汁浇在炸过的切开的鸡蛋上 ， 酸、辣、甜、香 ， 四种味道融合在鸡蛋上 ， 一口咬下去再配上酥脆的表皮 ， 别提有多满足了 。
6、看到这道菜的名字 ， 你会想是南瓜味的蛋糕吗？当然不是 。 南瓜蛋糕是以冬瓜作容器 ， 鸡蛋做“馅” ， 做成的“蒸南瓜糕” 。 椰奶、香草椰和棕榈糖混合在一起 ， 经过长时间的煮沸 ， 最后变得像咖啡一样香气十足 。 最后将混合的蛋奶倒入掏空的南瓜中 ， 并放入蒸锅 。
7、过去 ， 人们去森林里采蘑菇个野菜 ， 在没有锅和其他烹饪工具的情况下 ， 多以香蕉叶作为容器 。 把两头固定好作为容器 ， 将鸡蛋倒入其中 ， 小火煨烤 ， 就能饱餐一顿 。 香蕉叶包蛋也是一道不使用油的泰北菜 ， 因此也是一道非常健康的菜 。 泰北人民用香蕉叶包住液体食材 ， 在其中加入番茄丁、胡萝丁、小葱和其他配料 ， 用炭火烤 ， 让食物熟透 。
8、看到这样的画面 ， 大多数人会发出原来鸡蛋还能这样吃的感叹 。 在泰国街头经常可以看到小商小贩挑着的箩筐或手推车上整齐地排列着一串串烤着的鸡蛋 ， 这是当地非常地道的一种吃法 ， 可谓是泰国鸡蛋界的“扛把子” 。 鸡蛋还能串在一起 ， 好奇是怎么做的吗？将鸡蛋打一个孔 ， 从孔中再加入胡椒粉、鱼露拌匀 。
9、用中火将鸡蛋蒸熟 ， 待冷却后用竹签将鸡蛋串起来 ， 用小火碳烤 。 等香气弥漫后就可以食用了 。 烤鸡蛋剥壳后呈象牙白色 ， 有些偏黄 。 一口咬下去有点软糯 ， 还有点咸味和蛋香味 。 怎么样 ， 蛋黄和蛋白融合在一起带壳烤的鸡蛋没吃过吧？下次遇见可一定要尝一尝 。
文章插图
泰国芒果1、鸡蛋是一种我们再熟悉不过的食材了 ， 相信很多人做的第一道菜就是蛋炒饭或者番茄炒蛋 ， 在泰国人的食谱中 ， 鸡蛋同样占据着重要的位置 ， 不过在泰国人手中 ， 鸡蛋还有很多不一样的吃法 ， 充满了浓浓的泰式风味！糖心鸡蛋就是其中一种！
【泰国美食怎么做 泰国鸡饭】2、与我们喜欢吃茶叶蛋不同 ， 泰国人喜欢将鸡蛋做成甜甜的味道！泰国人一次就准备上百个鸡蛋 ， 他们将这些鸡蛋全部煮熟 ， 手工将壳剥掉 ， 泰国人会将鸡蛋丢进油锅中油炸至金黄色 ， 由于油事先经过洋葱和辣椒炸过 ， 所以增加了味道 ， 切开鸡蛋 ， 金黄的脆皮和蛋心形成鲜明的特点 ， 看着就让人口水直流！最后再淋上一点糖汁就能吃了！这做法吸睛能力100%！
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