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第二次打样很重要 。 面团开机时 ， 将生粉揉入面团中 ， 可以使二次发酵的面团中的孔隙更加均匀 ， 包子蓬松柔软 。
4.包子是冷水端还是热水端？
馒头可以用冷水或热水端上来 。 如果第二次醒得好 ， 变得明显蓬松 ， 就可以用热水蒸了 。
去大气后 ， 12分钟包子就熟了 ， 包子co
计时的时候 ， 还是要从大气层的顶端计时 。 一定要用猛火 ， 保持足够的蒸汽 ， 这样包子才会软 。
第五 ， 烧开锅
包子熟了之后 ， 不要急着开盖 ， 关火让包子生气 。
一关火 ， 一开盖 ， 包子凉了就缩 。 原本肥硕的包子一缩 ， 皮坑就塌了 。 为了避免这个问题 ， 我停了几分钟 。
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时候到了 ， 出锅了 ， 掀开锅盖香气扑鼻 ， 包子都是又肥又蓬松的 。 里面的馅更紧实 ， 柔软多汁 ， 吃起来太香了 。
大年初一了 ， 该蒸馒头了 。 按照这个方法 ， 蒸出来只有成功没有失败 。 赶紧试试吧！
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