羊肉炖汤放什么材料杏林牛肉火锅( 二 ) _生活百科

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羊肉炖什么好吃1、肉桂：肉桂可以起到温中祛寒的作用，羊肉具有温补气血的作用，羊肉与肉桂炖汤可以起到温补脾胃、祛寒止痛的作用，能够用于辅助治疗脾胃虚寒引起的腹部隐痛、消化不良以及肾虚阳痿等症状。
2、鹿茸：鹿茸具有壮肾阳、益精血的作用，羊肉具有温补气血的功效，与鹿茸一起炖汤，可以起到滋阴补肾的作用，可以改善手脚冰凉、怕冷以及胃寒的症状，但不要过量的食用，否则容易引起上火，而且对于养生体热的人群不宜食用。
3、当归、枸杞：当归可以起到补益人体血气的作用，枸杞味甘、性平，具有益精血、补肝肾的功效，在炖羊肉的时候，可以适量的加入当归和枸杞，能够起到补气血的功效，可以辅助改善气血虚弱、血瘀血寒引起的面色萎黄、精力不足等症状。

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羊肉和什么一起炖汤1、羊肉炖汤加萝卜、生姜，萝卜中含有丰富的营养物质，如碳水化合物、多种维生素、大量食物蛋白等；生姜中主要含有辛辣和芳香成分，辛辣成分是一种芳香挥发性油脂中的姜油酮，而且生姜中也含有大量的营养成分。
2、萝卜羊肉汤做法：羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，取出用热水将浮沫冲洗干净。白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和适量的水。
3、生姜羊肉汤做法：羊肉切块后，用一锅滚水焯烫去血水，捞出洗净沥干。生姜洗净后，切块，用菜刀拍扁。适量水水另外倒入汤锅里加热备用。将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出。倒入热好的水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

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咋样炖羊肉最好吃1、羊肉是全世界都十分普遍的一种肉食，因其肉味比较的浓，常用白萝卜来去除它身上的腥味。它是一种滋补的食物，腊月寒冬是吃羊肉的最好季节。那么羊肉和什么一起炖最好吃呢？本期的健康饮食文化，为你解析。
2、羊肉和什么一起炖好吃羊肉和枸杞炖汤补肾强筋材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，葱段，姜片，味精，食盐，料酒少许。做法：将枸杞用清水洗净，羊肉整块放入开水中煮透，放入冷水中洗净血沫，切成块状，将油锅烧热，放入羊肉，姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒熟后将羊肉和姜片一起倒入大砂锅里，放入枸杞，清汤，食盐和葱段烧开，撇去浮沫，用小火炖约1个半小时，待羊肉熟烂后捡出葱，姜即可食用。功效：补肾强筋，益精明目，适用于阳萎，早泄，性欲减退的肾虚人群和老年体弱人群食用。
3、羊肉和白萝卜炖汤温胃散寒材料：白萝卜500克，羊肉250克，枸杞10克，食盐少许。做法：将羊肉去筋膜，切块，放入沸水中烫去血水，白萝卜去皮，洗净切块，将羊肉放入砂锅中加水烧沸，改文火煮30分钟，再放入萝卜，枸杞和羊肉同煮至肉熟烂，加食盐调味即可。功效：文卫散寒，补虚益气。羊肉能促进消化酶的分泌，保护未必，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，适宜于体虚胃寒，寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。