导读：1.花生米是平常出去吃饭喝酒经常要点的一个小吃美食 ， 烤花生米时 ， 保准出锅又脆又酥！在烤完花生米之后 ， 这样能够让花生米更香更脆 ， 下面是小编烤的花生米 ， 很多人也会在自己家里炸花生米 。 但是炸花生米看起来很简... ...在网上有很多关于果仁怎么炸的知识 ， 也有很多关于炸果仁怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于果仁怎么炸「炸果仁怎么做」的文章吧~果仁怎么炸1.花生米是平常出去吃饭喝酒经常要点的一个小吃美食 ， 它的价格比较便宜 ， 不管是炸的还是烤的 ， 吃起来都非常不错 ， 小编的爷爷喜欢在家里面喝酒 ， 经常让我做花生米 ， 可是有的时候炸过头了 ， 特别苦 ， 有的时候又没有炸好 ， 比较生 ， 后来小编干脆直接烤 。 烤花生米时 ， 切忌不要只放油 ， 学会这一招 ， 保准出锅又脆又酥！在烤完花生米之后 ， 大家可以在花生米上撒一点白酒 ， 这样能够让花生米更香更脆 ， 白酒遇热挥发比较快 ， 不用担心有白酒味道 。 下面是小编烤的花生米 ， 喜欢的记得收藏哦！
【果仁怎么炸「炸果仁怎么做」】2.花生米人人都爱吃 ， 很多人也会在自己家里炸花生米 。 但是炸花生米看起来很简单的事情 ， 却还是做不好 。 小时候母亲就会炸很多花生米 ， 等有客人到访就可以当成茶点 ， 为了不让我偷吃 ， 就会把炸好的花生米藏起来 。 可是我每次都能闻着香味找到花生米 ， 家里能藏东西的地方也不多 ， 根本藏不住 。 等被我偷吃完以后 ， 母亲又会炸一些花生米 ， 拿我一点办法都没有 。 为此我都会在旁边偷偷地学 ， 现在想起来还有些小得意 。 这炸花生米的手艺还是“偷来”的 ， 现在出来城市里生活 ， 偶尔也会自己买一些花生米炸 。
3.之后常常吃到油炸果仁儿的地方就是拉面馆 ， 大概上小学六年级的时候 ， 哥哥常常和他的同学带着我一起去吃拉面 ， 一人一碗拉面 ， 一人一瓶汽水 ， 再来一碟油炸果仁儿 ， 很快一碟炸果仁儿就抢光了 。
4.每年老妈都会自己种点长果给儿女 ， 剥了皮的现吃 ， 带壳的耐储存 。 这不 ， 年前拿回来的带壳长果再不剥可要生虫了 ， 利用周末赶紧剥出来 ， 又捡着饱满的准备放到冰箱里保存 。 先准备一盘 ， 做好吃的油炸长果仁 。
炸果仁怎么做1.关键的一步 ， 就是油炸花生米的时候 ， 只要听见响声开始变化之后 ， 就可以关火出锅了 。 这个时候的花生米的色泽也很发生变化 。 同时这个时候的花生米品尝一下并不是脆的哈 ， 出锅冷却就会变脆 。 有的人这一步做失败 ， 喜欢把花生米在锅里就炸到脆 ， 往往有些小粒的花生米产生了焦糊味 ， 或者是冷却之后 ， 花生米整体都炸过了火候 。
2.炸花生米看起来挺简单易做 ， 但是一步操作不对炸出来的花生米真的就不太好吃 。 我老妈和我老伴儿虽然都八九十岁了 ， 可他们都很喜欢吃炸花生米 ， 我也会经常做所以做出来的比较好吃 ， 我的操作步骤：用250克花生米放在碗里 ， 用清水冲洗两遍稍微晾晾 。 凉锅凉油将晾好的花生米倒入锅里 ， 用木铲子轻轻的滑动 ， 2—3分钟就会听到咔咔的声音的声音时 ， 再炒1—2分钟时就全熟了 ， 这时盛出来颜色红亮 。 待花生米全晾凉了再撒少许盐和匀即可 ， 这时吃起来口感脆脆的味道香香的非常好吃 。
3.在饭店吃饭时 ， 如果有喝酒的人 ， 必点一道油炸花生米或者老醋花生 ， 一边吃花生米 ， 一边喝着小酒 。 大家有没有发现饭店的花生米 ， 色泽鲜亮 ， 但是吃起来却酥脆 ， 但是自己在家里炸的花生米 ， 要么是酥脆了 ， 但是火大了 ， 颜色偏深 ， 要么就是颜色很好 ， 就是不酥脆 ， 吃起来有点垫牙 ， 口感非常不好 。
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