4.外脊是牛前腰脊肉 ， 肉质嫩滑 ， 也是牛排的上选 。 通常外脊含一定肥油 ， 在肉的外延带一圈呈白色的肉筋 ， 总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头 ， 适合年轻人和牙口好的人吃 。 一般可以用来煎、烤、涮、做茄汁扒牛条等 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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