3.大家好我是老王 。 羊蝎子是什么 ， 羊蝎子就是羊脊骨 ， 羊和牛的都叫做脊骨 ， 是羊的脊柱部位 ， 猪的脊骨叫做腔骨 。 脊骨不是肋骨 ， 肋骨叫做排骨或者肋排 。 很多人喜欢吃羊蝎子 ， 其实羊蝎子最火的地方好像就是北京这边 ， 羊蝎子火锅到处都是 ， 尤其是冬天羊蝎子火锅生意非常好 。 羊蝎子的吃法大多是炖煮火锅类 ， 通过秘制调味料或者配方形成的每个门店特有的味道 ， 有些大的连锁羊蝎子火锅店 ， 都有自己的调料包 ， 把各种调味料和中药材 ， 通过加工研磨成粉末 ， 放在煲汤袋里来制作羊蝎子火锅 ， 应该是怕自己的配方被盗取 ， 所以都打成粉末 ， 这样保密性会很强 。
4.现在羊蝎子火锅到处都是 ， 而且它是稍微贵一些的食物 ， 非常受欢迎 ， 但是多数人不知道的是 ， 羊蝎子以前可不是有钱人吃的食物 ， 一开始生活条件不好的时候 ， 想要吃羊肉 ， 但又吃不起 ， 只好把羊椎骨买回家 ， 这种羊椎骨上面已经没有肉了 ， 被剔除的很干净 ， 所以穷人们只能用它来炖汤喝 ， 虽然不能吃到肉 ， 但是能平常到那种鲜味 ， 是穷人们的享受 。 到了后来就慢慢地被人们发现了 ， 用羊蝎子做汤底 ， 煮火锅很好吃 ， 就变成了众所周知的美食 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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