二是煮饮 。一般是先用沸水冲泡饮用3-5道 ， 然后放入壶中小火慢煮 ， 汤色逐渐变红 ， 枣香药香逐渐释出 ， 口感醇厚顺滑 ， 茶性、药性发挥到极致 。
三是焖泡 。这种方法更适合上班族或出门在外的茶友 。先用沸水醒茶 ， 然后在保温杯中倒入沸水和老白茶 ， 盖上杯盖 ， 焖泡几分钟后即可饮用 ， 可以久泡 。随着焖泡时间的延长 ， 老白茶的药性得以慢慢释放 ， 同样可以品尝到浓浓的枣香蜜韵 。可以多次加沸水饮用 。
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