不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬 。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸 。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高 。
3、水煮荷包蛋：加热温度较低，水溶性维生素有少许损失 水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟，咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料 。
相关经验推荐
- 当归鸡蛋红糖水喝几天 当归鸡蛋红糖水隔夜能喝吗
- 吃中药期间可以吃青红枣吗 喝中药能吃鸡蛋吗
- 鸡蛋里有红色的蛋黄可以吃吗 蛋黄里面有红血丝是怎么回事
- 花生米怎么去皮方法「生花生米去皮」
- 怎么挑选花生米「怎样挑选花生米的好坏」
- 花生粉怎么做？「自制花生粉」
- 花生球怎么做「糖球花生怎么制作的」
- 生栗子要怎么保存「生栗子怎么保存好」
- 生长豆如何养大,膨胀豆怎么养大
- 鸡蛋怎么做营养价值高 坐月子鸡蛋怎么做营养价值高