4.中国古代很早就形成食韭的风尚 ， 西汉刘向《说苑·反质》中有战国时卫五大夫俱负缶入井而灌韭的事 ， 邓析路过欲教以机巧 ， 可“终日溉韭百区不倦” 。 《史记·货殖列传》则记载“及名国万家之城 ， 带郭千亩亩钟之田 ， 若千亩卮茜 ， 千畦姜韭：此其人皆与千户侯等 。 ”足见先秦秦汉时期韭菜是人们喜食的蔬菜 ， 栽培非常普遍 。 大体上宋代以前韭和葵曾是社会各阶层人士日常饮食中最为主要的两种蔬菜 。 南齐名士周颙以“初春早韭”回答文惠太子“菜食何味最胜”之问 ， 从此“初春早韭”成为赞美韭菜味美的生动典故 。 《齐民要术》说“触露不掐葵 ， 日中不剪韭” ， 可知这两种蔬菜经常出现在人们的餐桌上 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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