4. 头锅中的汤舀出一部分放到二锅中 ， 二锅（头锅二锅的锅底一定要厚 ， 一则不糊底 ， 二则温度比较稳定）的火要保持在小火 ， 让汤的温度保持在90-98度之间 ， 90度左右时汤的香味是最好的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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