怎么清蒸鸡才好吃,清蒸半鸡家常做法( 二 )


4.玉米淀粉适量 , 均匀的拌入鸡块 , 使每一块都裹上淀粉 , 形成保护膜 , 可以使蒸的鸡块更加嫩滑 。 最后加入少量的食用油 , 增加润滑度 , 防粘连 , 要平摆在盘中 , 不要叠放在一起 , 增加受热面 。
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