3.第1种料：花椒 。 很多人在炖大骨头汤的时候 ， 为了遮盖骨头的腥味 ， 总是会放入少量的花椒 ， 想要让花椒的麻味儿去遮盖肉腥味儿 ， 但实际上放入花椒之后 ， 熬出来的汤汁味道会更腥 。 而且骨头的鲜香味道也会完全被遮盖住 。
【猪大骨怎么炖好吃「猪大骨头怎样炖好吃」】4.大骨头切断 ， 放入烧开的水中 ， 加入料酒、葱段、姜片、焯水两分钟 ， 去浮沫 。 捞出大骨头 。 这去腥的关健 。 把捞出的大骨头放入凉水再清洗一遍 ， 放入砂锅大火烧开 ， 小火炖一个小时放入大枣、枸杞、盐调味再炖半小时 ， 炖至骨汤浓白起锅 ， 撒上葱花 。 喜欢吃嫩玉米的也可以放些玉米使汤味更鲜 。 喜欢我的回答请点赞加转发哟！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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